豚肉のレシピ

 豚肉は必須アミノ酸をバランス良く含む優れた食品で、脂肪分は多くても、リノール酸等の占める割合が多く、コレステロール値が低いのです。
 また疲労回復や脳の働きをスムーズにするビタミンB1は、牛肉の約十倍も含まれているといわれています。またビタミンB1の吸収率は、ニンニク、ニラ、タマネギなどと食べるとグンと高まるといわれています。


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